該設(shè)備有熱能利用率高、產(chǎn)量高、產(chǎn)品顏色均勻一致、水分恒定等優(yōu)點，并且還采用天然氣或電作為熱源，達到清潔生產(chǎn)的目標(biāo)，出成率是比較高的，這主要是得益于整個干燥機的獨特的組成，給生產(chǎn)帶來了很多的便利。

　　脫水蔬菜干燥機組成部分：

　　1、一般有進料裝置、傳圌送帶、空氣循環(huán)系統(tǒng)和加熱系統(tǒng)等組成。濕物料被加料裝置均勻分布到干燥機的輸送帶上，干燥機的輸送帶由調(diào)速裝置驅(qū)動，使干物料由進料端向出料端移動，干燥機對物料進行干燥的空氣由風(fēng)機輸送。

　　2、另一部分則與新鮮空氣混合，經(jīng)加熱器加熱到所需的溫度后由上部垂直向下穿過物料層，經(jīng)干燥機干燥后的產(chǎn)品則由出料口排圌出。

　　3、采用科學(xué)合理的循環(huán)方式，使熱空氣穿流通過床面上的被干燥物料進行均勻的熱質(zhì)交換，機體各單元內(nèi)熱氣流在循環(huán)風(fēng)機的作用下進行熱風(fēng)循環(huán)，^后排出低溫高濕度的空氣，平穩(wěn)高效地完成整個干燥過程。

　　脫水蔬菜干燥機是在傳統(tǒng)網(wǎng)帶干燥機基礎(chǔ)上研究開發(fā)的專用型設(shè)備，具有較強的針對性，實用性，能源效率高，廣泛用于各類地區(qū)性和季節(jié)性蔬菜、果品的脫水干燥，如：蒜片、南瓜、魔芋、白蘿卜、山藥、竹筍等。